Le miracle de l'oasis en Israël, le « royaume du désert »
Pendant plus de 2 000 longues années, le peuple juif a erré sans terre propre, et de nombreux pays européens du Moyen Âge interdisaient même explicitement aux Juifs de pratiquer l'agriculture et de posséder leurs propres terres…
Plus tard, le seul État au monde à population majoritairement juive fut créé.
Mais comment peuvent-ils exercer leur précieux droit à l'agriculture quand le désert les entoure de toutes parts ?
Pays aux ressources limitées
« Pas de nourriture, pas d'indépendance ! »
Au début de la création de l'État d'Israël en 1948, le peuple israélien a scandé ce slogan retentissant. Après tout, une terre de plus de 20 000 kilomètres carrés offre trois repas par jour à 8 millions de Juifs.
Ce qui interpelle cependant, c'est que 70 % de ce pays est un désert aride et impitoyable, sans herbe, avec une pluviométrie annuelle moyenne de seulement 200 millimètres et une évaporation annuelle pouvant atteindre 2 500 millimètres…
À travers le désert du Néguev, au sud d'Israël, qui représente plus de la moitié du territoire israélien, les terres arables sont rares et arides. La désertification sévère qui en découle constitue un obstacle majeur à l'agriculture israélienne. Cependant, après plus de mille ans de déracinement, les Israéliens n'abandonnent pas facilement leur quête de liberté et portent leur regard sur les lacs d'eau douce situés en amont du Jourdain, notamment le lac de Tibériade, d'une superficie de 166 kilomètres carrés et d'une capacité de stockage de 4,24 milliards de mètres cubes.
Le lac de Tibériade, sur le Haut-Jourdain, devient la source de vie d'Israël
Afin d'exploiter pleinement son potentiel, Israël a entrepris la construction de canalisations de dérivation d'eau dans les années 1950. Grâce à la construction de 440 kilomètres de canalisations en béton armé d'un diamètre de 2,74 mètres, Israël a bâti un réseau d'adduction d'eau souterrain couvrant 60 % du territoire national et a mené à bien le projet national de « transfert d'eau nord-sud » en pompant l'eau du lac de Tibériade à une hauteur de 360 mètres, tirant parti du relief des hauts plateaux du nord et des plaines du sud pour détourner un total de 990 millions de mètres cubes d'eau par an.
La topographie d'Israël, élevée au nord et basse au sud
Outre le projet de « transfert d'eau nord-sud », la technologie de dessalement a également apporté une quantité considérable d'eau à Israël : plus de 200 entreprises de traitement de l'eau sont présentes dans tout le pays et, grâce à la technologie de purification par osmose inverse, transforment en 90 minutes l'eau salée de la mer Méditerranée en eau douce directement consommable.
Des usines de dessalement tout le long du littoral
Les projets de dérivation d'eau et de dessalement ont permis aux Israéliens de ne plus avoir à se soucier de l'approvisionnement en eau domestique. Cependant, ces solutions restent dérisoires pour la production agricole, qui consomme d'énormes quantités d'eau.
Pays doté d'infrastructures solides
Dans les années 1940, un grand arbre qui « n'avait pas besoin d'être arrosé » suscita l'enthousiasme des Israéliens. Alors que tout le pays était captivé par ce « miracle », un homme nommé Blas comprit que l'arbre était nourri par une canalisation souterraine défectueuse. Inspiré par cette découverte, Blas inventa la technologie moderne d'irrigation goutte à goutte, ouvrant ainsi la voie à un essor agricole fulgurant en Israël. Il est aujourd'hui considéré comme le « père des ressources en eau » du pays.
En agriculture traditionnelle, 85 % de l'eau est évaporée sans être absorbée par les cultures. L'irrigation goutte à goutte permet d'apporter l'eau et les nutriments nécessaires à la croissance des cultures de manière uniforme et précise, en faibles débits, directement à la surface du sol ou à proximité des racines, augmentant ainsi considérablement le taux d'utilisation de l'eau à plus de 95 %.
Dans les serres hors-sol, la technologie de micro-irrigation informatisée révolutionne l'irrigation agricole. Programmé par des experts agricoles en fonction des conditions météorologiques, de l'humidité du sol, des besoins en eau des cultures et d'autres paramètres, le système distribue de manière précise et uniforme de l'eau contenant des engrais et des produits phytosanitaires directement aux racines des plantes, ou par pulvérisation sur les tiges et les feuilles. Ce système permet d'économiser 30 à 40 % d'eau et d'engrais par rapport aux installations de culture classiques. Parallèlement, la fertilisation de précision par micro-irrigation goutte à goutte permet d'accroître significativement les rendements agricoles. Les installations israéliennes affichent des rendements parmi les plus élevés au monde pour le coton, les agrumes, les tomates, les poivrons, les concombres, les aubergines et autres cultures, atteignant jusqu'à 85 à 100 tonnes par hectare et par saison pour les tomates et les poivrons !
Le système de surveillance peut suivre la quantité d'eau, l'humidité du sol, la température du sol et d'autres données obtenues par la plante, utilisées pour indiquer la santé de la serre et comment améliorer ses performances. En général, l'irrigation goutte à goutte consiste à déployer un grand nombre de dispositifs percés de minuscules trous dans la canalisation pour un arrosage plus économe en eau, mais les Israéliens l'ont poussée à l'extrême.
Prenons l'exemple d'une simple buse : tout d'abord, elle est contrôlée par ordinateur, qui, en fonction des données du sol transmises par le capteur, détermine le moment opportun pour arroser, en dosant l'arrosage afin de répondre aux besoins de croissance des cultures tout en évitant le gaspillage d'eau. Ensuite, pour empêcher la croissance des racines et le colmatage de la buse, celle-ci est enduite avec précision d'un agent spécifique autour de l'orifice de pulvérisation, inhibant ainsi la croissance racinaire sur une très petite surface. Enfin, pour éviter toute pulvérisation intempestive lorsque le sol emprisonne les buses et provoque leur colmatage, le système de pulvérisation est intégré à un système d'aération. Le système anti-colmatage est gonflé immédiatement après l'irrigation.
Une buse d'apparence simple, mais qui recèle une technologie de pointe : la technologie d'irrigation goutte à goutte israélienne est reconnue dans le monde entier. Les systèmes d'irrigation efficaces sont la caractéristique la plus distinctive des installations horticoles israéliennes, avec des systèmes de tuyauterie de micro-irrigation goutte à goutte déployés dans les principales zones de production agricole du pays, et l'irrigation goutte à goutte appliquée à plus de 60 % des terres agricoles et à 100 % des vergers, des espaces verts et des cultures maraîchères.
La technologie d'irrigation goutte à goutte est également utilisée pour l'écologisation des villes, rendant les villes vertes et arborées et transformant les déserts en oasis.
Depuis l'avènement de la technologie du goutte-à-goutte, le volume total d'eau utilisé dans l'agriculture israélienne est resté stable à 1,3 milliard de mètres cubes pendant 30 ans, tandis que la production agricole a été multipliée par cinq, permettant à Israël non seulement d'atteindre une autosuffisance totale, mais aussi d'exporter en grandes quantités vers l'Europe, l'Amérique du Nord et même l'Extrême-Orient, avec un bénéfice annuel pouvant atteindre 150 millions de dollars grâce aux exportations !
Plus on s'enfonce dans le désert du Néguev, plus on constate l'essor de la technologie d'irrigation au goutte-à-goutte.
La haute qualité de l'agriculture industrielle a permis aux produits agricoles israéliens d'accéder aux marchés internationaux, tels que l'Union européenne, où les normes de qualité les plus strictes sont appliquées.
Selon les données de 2008, le taux d'autosuffisance alimentaire d'Israël atteignait 95 % (notre taux d'autosuffisance reste inférieur à 90 %). Le président fondateur d'Israël, Weizmann, a déclaré : « Si vous nous donnez un bol d'eau et une graine, cette nation survivra ! » Ce qui donne à Weizmann sa force et sa confiance, c'est sans aucun doute l'agriculture israélienne, hautement développée et parmi les meilleures au monde.
Après des générations de transformation, Israël n'est plus le désert aride qu'il était il y a plus d'un siècle, et grâce à un travail acharné et à l'ingéniosité de ses habitants, ils ont cultivé leur propre « Terre promise » où coulent le lait et le miel.
Grâce à l'application intégrée d'un système eau-engrais, d'un système d'irrigation goutte à goutte à bouchon fléché et d'un système de recyclage et de désinfection de l'eau et des engrais, AgriGarden apprend et promeut activement la technologie israélienne de pointe en matière d'économie d'eau et l'expérience de production agricole, et intègre ces technologies avancées dans des projets concrets, afin de soutenir fortement le développement durable de l'agriculture chinoise basée sur les installations et de préserver la santé des populations et la qualité de vie du peuple chinois !
